¿Eres amante de los postres tropicales? Este helado de maracuyá te cautivará por su cremosidad y su sabor intenso. La combinación de un almíbar de maracuyá con una base de crema y leche en polvo crea una textura suave y deliciosa, sin necesidad de máquina para helados.
Ideal para compartir en familia, este helado se prepara en pocos pasos y es perfecto para disfrutar en cualquier época del año.
Con ingredientes sencillos y un método de congelación sin batidos adicionales, tendrás un helado casero de calidad profesional. El secreto está en batir bien la crema fría y mezclarla con el almíbar de maracuyá para obtener un resultado espeso y delicioso. ¡Vamos a prepararlo! 🍈
Ingredientes:
- 🥛 600 ml de crema de leche (muy fría, casi congelada)
- 🍈 200 ml de pulpa de maracuyá
- 💧 100 ml de agua
- 🥄 2 tazas de leche en polvo
- 🍬 16 cucharadas de azúcar
Preparación:
-Preparar el almíbar: Coloca los 200 ml de pulpa de maracuyá en una olla junto con los 100 ml de agua y las 16 cucharadas de azúcar. Cocina a fuego medio hasta que se forme un almíbar espeso. Retira del fuego y añade las dos tazas de leche en polvo, mezclando bien hasta integrar. Deja enfriar y reserva.
-Batir la crema: En un recipiente grande, bate la crema de leche fría hasta que duplique su tamaño. Asegúrate de que esté bien fría para lograr la consistencia adecuada.
-Incorporar el almíbar: Agrega el almíbar de maracuyá a la crema batida, mezclando suavemente en movimientos envolventes para conservar el aire en la mezcla y mantener la cremosidad.
-Congelar: Vierte la mezcla en un molde de tu elección y lleva al congelador por al menos 5 horas o, mejor aún, toda la noche.
-Disfruta: Cuando esté listo, retira el helado del congelador unos minutos antes de servirlo para que se suavice ligeramente. ¡Disfrútalo en copas decoradas con trocitos de maracuyá o un toque de menta!
Consejos Finales 🌞
- Mejorar la presentación: Decora el helado con un toque de ralladura de limón o trozos de maracuyá para resaltar el sabor tropical.
- Para una textura aún más cremosa: Asegúrate de batir bien la crema y mezclar con movimientos suaves, lo que dará al helado una consistencia esponjosa sin necesidad de remover durante el congelado.
Con esta receta, podrás hacer un helado de maracuyá casero digno de una heladería. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con su sabor tropical y cremoso! 🍨