La Navidad está a la vuelta de la esquina, y una de las maneras más especiales de celebrarla es con un pan de Navidad casero, lleno de frutas confitadas y aromas festivos. Este pan, inspirado en el clásico panettone italiano, es ideal para compartir con familiares y amigos, acompañado de una taza de chocolate caliente o café.
Hoy te guiaré paso a paso para preparar este delicioso pan navideño, que no solo llenará tu hogar con el aroma de las fiestas, sino que también conquistará el paladar de todos tus invitados. ¿Estás listo para hornear la magia de la Navidad en tu cocina? ¡Vamos a ello! 🎅✨
📝 Ingredientes:
- 🥄 1 cucharada de levadura instantánea seca
- 🥛 300 ml de leche tibia
- 🍬 200 g de azúcar
- 🧈 100 g de mantequilla derretida
- 🥚 2 huevos
- 🍞 1 cucharadita de esencia de panettone (o extracto de vainilla y ralladura de cítricos)
- 🌾 380 g de harina de trigo
- 🍒 Frutas confitadas al gusto (aprox. 100-150 g)
- 🧈 Mantequilla a temperatura ambiente para untar
👩🍳 Preparación:
-Preparar la mezcla inicial
En un tazón grande, combina la levadura seca, la leche tibia (asegúrate de que esté tibia, no caliente), el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos y la esencia de panettone. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien integrados.
-Incorporar la harina
Añade la harina en dos partes, mezclando bien después de cada adición. Amasa la masa con las manos durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
-Fermentar la masa
Coloca la masa en el tazón, cúbrela con un paño y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, alrededor de 30-60 minutos.
-Extender y rellenar
Una vez que la masa haya reposado, colócala sobre una superficie enharinada y extiéndela con un rodillo en forma de rectángulo fino y largo. Unta una capa fina de mantequilla sobre la masa y distribuye las frutas confitadas de manera uniforme.
-Formar la rosquilla
Enrolla la mitad de la masa y deja el otro extremo sin enrollar. Corta en tiras la mitad sin enrollar y luego enrolla estas tiras alrededor de la parte enrollada para formar una especie de rosquilla.
-Dejar fermentar nuevamente
Coloca la rosquilla en una bandeja para hornear redonda, previamente engrasada, cúbrela con plástico y deja reposar hasta que duplique su tamaño.
-Hornear
Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 35-40 minutos, hasta que el pan esté dorado y su aroma inunde tu cocina.
-Enfriar y servir
Una vez horneado, deja enfriar el pan de Navidad durante unos minutos antes de desmoldarlo. Luego, sírvelo y disfruta de su sabor festivo.
🎁 Consejos Finales para un Pan de Navidad Perfecto
-Aromas adicionales: Si no tienes esencia de panettone, puedes usar una mezcla de vainilla, ralladura de naranja y un toque de almendra para lograr un aroma similar.
-Frutas confitadas: Juega con la cantidad y tipos de frutas. Pasas, arándanos y trozos de nueces también son opciones deliciosas.
-Decoración extra: Para un toque festivo, espolvorea un poco de azúcar glas o un glaseado de azúcar y leche una vez que el pan esté completamente frío.
Con esta receta, ¡te aseguro que la Navidad será aún más especial y deliciosa! 🎉