Si buscas una opción rápida, saludable y llena de sabor para el desayuno o la cena, este omelette de espinacas es perfecto para ti. Su combinación de huevos, espinacas y queso lo hace una comida completa, rica en proteínas y muy fácil de preparar. Además, puedes personalizarlo con otros ingredientes para hacerlo aún más delicioso.
Este omelette no solo es ligero y esponjoso, sino que también es una excelente forma de incluir más verduras en tu alimentación sin complicaciones. Acompáñalo con pan tostado, una ensalada fresca o incluso con aguacate para un toque extra de cremosidad. ¡Vamos con la receta!
📋 Ingredientes:
- 🥚 2 huevos
- 🧄 1 diente de ajo
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 🥬 1 taza de espinacas frescas (o congeladas bien escurridas)
- 🥄 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
- 🧀 1/4 de taza de queso rallado (mozzarella, cheddar o queso fresco)
- 🥛 1 cucharada de leche (opcional, para un omelette más esponjoso)
- 🍄 Opcional: Puedes agregar champiñones, cebolla o jamón para darle más sabor.
📝 Preparación:
1️⃣ Preparar las espinacas: Si usas espinacas frescas, enjuágalas y sécalas bien. Si usas congeladas, asegúrate de que estén bien escurridas.
2️⃣ Saltear el ajo y las espinacas: En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva o mantequilla. Agrega el ajo picado y sofríe por 1 minuto hasta que esté fragante. Añade las espinacas y cocina por 2-3 minutos hasta que se ablanden. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
3️⃣ Batir los huevos: En un tazón, bate los huevos con una pizca de sal, pimienta y la leche (si decides usarla) hasta que la mezcla esté espumosa.
4️⃣ Cocinar el omelette: En la misma sartén, añade un poco más de aceite o mantequilla si es necesario. A fuego medio-bajo, vierte la mezcla de huevo y deja cocinar sin tocar por 2-3 minutos, hasta que los bordes comiencen a cuajar.
5️⃣ Rellenar y doblar: Cuando el huevo esté casi cocido pero aún húmedo en la superficie, añade las espinacas salteadas y espolvorea el queso en una mitad del omelette.
6️⃣ Finalizar la cocción: Con una espátula, dobla con cuidado el omelette por la mitad y cocina por 1 minuto más hasta que el queso se derrita por completo.
7️⃣ Servir y disfrutar: Retira del fuego y sírvelo caliente con pan tostado o una ensalada fresca.
⭐ Consejos Finales:
✅ Para un omelette más esponjoso, cocina a fuego bajo y tapa la sartén durante la cocción.
✅ Usa una sartén antiadherente para evitar que el huevo se pegue y obtener una textura perfecta.
✅ Prueba diferentes rellenos: champiñones, tomate, cebolla o incluso un poco de jamón pueden darle un giro delicioso.
¡Anímate a probar esta receta y cuéntanos en los comentarios cómo te quedó! 😋🥄
