«Pan de Limón: Un Sabor Auténtico en Cada Rebanada»

En el mundo de la repostería, hay recetas que se convierten en clásicos por su sencillez y exquisitez. El pan de limón es uno de esos tesoros culinarios que combina lo mejor de ambos mundos: la acidez fresca del limón y la dulzura reconfortante de un pan esponjoso.

En este artículo, vamos a sumergirnos en la preparación de este delicioso pan, explorando cada paso para que puedas disfrutar en casa de un bocado que conquista paladares con su autenticidad y sabor único.

¡Prepárate para descubrir cómo convertir ingredientes comunes en un pan de limón que será la delicia de tu mesa!

Ingredientes:

Para el batido:

-3 huevos
-130 gramos de azúcar
-125 g de yogur blanco
-100 ml de aceite de semillas
-1 paquete de polvo para hornear
-Jugo y ralladura de limón
-250 gramos de harina

Para el almíbar:

-50 gramos de agua
-30 gramos de azúcar
-Zumo y ralladura de medio limón

Para el glaseado:

-100 gramos de azúcar
-2 cucharadas de jugo de limón
-1 cucharada de leche

Preparación:

-Comienza batiendo los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Después, añade el jugo y la ralladura de limón para darle un toque fresco y cítrico.

-Incorpora el aceite y el yogur a la mezcla. Luego, agrega la harina tamizada y el polvo para hornear, asegurándote de que todos los ingredientes se mezclen bien para lograr una masa suave y equilibrada.

-Vierte la masa en un molde previamente untado con mantequilla y enharinado, asegurándote de distribuir uniformemente la mezcla.

-Hornea a 170°C durante 35 minutos o hasta que el pan adquiera un color dorado y esté completamente cocido en el centro.

-Mientras el pan está en el horno, prepara un almíbar combinando agua, azúcar y jugo de limón en una cacerola. Llévalo a fuego medio y revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.

-Una vez que el pan esté listo, sácalo del horno y úsalo para mojar el bizcocho con el almíbar caliente.

-Para el glaseado, mezcla jugo de limón, leche y azúcar en polvo. Úsalo para cubrir generosamente el pan.

-Decora el pan con rodajas de limón para darle un toque fresco y atractivo. ¡Listo para disfrutar!

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