La gelatina espumosa es una forma exquisita de preparar este típico postre, es muy sencillo de realizar y lo mejor es que solo necesitas 2 ingredientes, la consistencia final es muy suave y se derretirá en la boca.
Esta gelatina brinda un sabor diferente y muy fácil de hacer, como su nombre lo dice, terminarás con una sensación espumosa en el paladar. Puedes elegir el sabor de tu agrado, ten por seguro que le fascinará a toda la familia.
La gelatina espumosa es un postre ligero y delicioso que destaca por su textura suave y esponjosa. Este dulce se diferencia de la gelatina tradicional por su consistencia aireada y su capacidad para derretirse en la boca, creando una experiencia única para el paladar.
La preparación de la gelatina espumosa implica la disolución de gelatina en agua caliente, seguida de la adición de azúcar y otros ingredientes, como jugo de frutas o esencias, para dar sabor.
La mezcla se deja enfriar hasta que comienza a cuajar, momento en el cual se incorpora aire mediante técnicas de batido o mezcla, generando una estructura de burbujas finas que le confiere su característica esponjosidad.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Para 8 Persona
Ingredientes:
-1 paquete de Gelatina de fresa
-250 mililitros de Media crema
-360 mililitros de Leche evaporada (muy fría)
-1 taza de Agua (240 mililitros)
Preparación:
El primer paso para hacer esta gelatina espumosa de fresa será hervir el agua y diluir la gelatina de fresa (o cualquier sabor de tu preferencia). Deja que la mezcla tome temperatura ambiente.
Llevar el liquido anterior y procesar en la licuadora con la media crema y la leche evaporada. Batir todo hasta que se integren por completo los ingredientes y la mezcla se vuelva espumosa.
A continuación y de inmediato, vacía esta mezcla en un molde para gelatina o en copas individuales. Si quieres puedes preparar una base de galletas con mantequilla para darle un toque especial a la gelatina espumosa.
Por último lleva la gelatina espumosa de fresa a la nevera y deja reposar hasta que cuaje. Esto se llevará como mínimo unas 3 horas pero mejor déjalo de un día para otro. Decora con fruta fresca, hojas de menta.
