El pollo con brócoli es una opción culinaria que combina salud y sabor en un solo plato. Ideal para una cena rápida durante la semana, esta receta ofrece una manera sencilla de disfrutar de una comida nutritiva y deliciosa sin complicaciones.
Al integrar brócoli fresco y pollo jugoso, obtienes un plato equilibrado que satisface tanto el paladar como las necesidades nutricionales del día. Este plato no solo es rápido de preparar, sino que también puede ser adaptado a diferentes gustos y preferencias.
La combinación de sabores frescos como el ajo y el jengibre, junto con la suavidad del pollo y la textura crujiente del brócoli, hace que esta receta sea una opción ideal para aquellos que buscan una comida sabrosa y rápida. A continuación, te presento una receta fácil de seguir que te permitirá disfrutar de este plato en poco tiempo.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos 🍗
- 1 cabeza grande de brócoli, separada en floretes 🥦
- 2 cucharadas de aceite vegetal 🌿
- 3 dientes de ajo, picados finamente 🧄
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado 🧑🍳
- 1/3 taza de salsa de soja 🍜
- 1 cucharada de miel 🍯
- 2 cucharaditas de almidón de maíz disuelto en 1/4 taza de agua 🌽
- Sal y pimienta al gusto 🧂
- Semillas de sésamo para decorar (opcional) 🌰
- Cebollin verde picado para decorar (opcional) 🌱
Instrucciones:
- Preparar los ingredientes:
- Corta las pechugas de pollo en cubos uniformes y sazona con sal y pimienta.
- Lava el brócoli y córtalo en floretes.
- Cocinar el pollo:
- Calienta una cucharada de aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade el pollo y fríelo hasta dorarse y cocinarse completamente, unos 6-8 minutos. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- Cocinar el brócoli:
- En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite.
- Agrega el ajo y el jengibre, y fríelos hasta que desprendan su aroma, alrededor de 30 segundos.
- Incorpora los floretes de brócoli y saltea durante 4-5 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Preparar la salsa:
- En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel y el almidón de maíz disuelto en agua.
- Combinar todos los ingredientes:
- Regresa el pollo a la sartén con el brócoli.
- Vierte la salsa sobre el pollo y el brócoli, y cocina mientras revuelves continuamente hasta que la salsa espese y cubra bien los ingredientes.
- Servir:
- Ajusta la sazón según tu gusto.
- Sirve caliente, decorado con semillas de sésamo y cebolla verde si lo prefieres.
Consejos:
- Para una comida más completa, acompaña el plato con arroz blanco o integral, o fideos al estilo asiático.
- Puedes añadir otros vegetales como zanahorias, pimientos o champiñones para enriquecer el plato y hacerlo aún más nutritivo y colorido.
Este brócoli con pollo no solo es bajo en calorías y saludable, sino que también ofrece una explosión de sabor gracias a la combinación de ajo, jengibre y salsa de soja. Es una excelente manera de incorporar proteínas y vegetales en tu dieta de una forma deliciosa. ¡Disfrútalo!
