¿Buscas un plato que combine sabor, presentación y facilidad de preparación? El rollo de carne relleno de jamón y queso es la receta ideal para ti. Con una combinación irresistible de carne jugosa, queso derretido y el toque salado del jamón, este plato no solo conquistará los paladares de tu familia, sino que también se robará las miradas en cualquier reunión.
Su impresionante presentación lo convierte en una opción perfecta para ocasiones especiales. Además de delicioso, este rollo es muy versátil: puedes personalizar el relleno con ingredientes como vegetales o incluso usar carne de pollo si buscas una versión más ligera. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este suculento plato que hará que todos pidan un segundo trozo.
Ingredientes para el Rollo de Carne Relleno 🍖🧀
- 🥩 1 kg de carne de res molida: De buena calidad y con contenido adecuado de grasa.
- 🍖 150 g de jamón cocido: Aporta un toque salado perfecto.
- 🧀 200 g de queso mozzarella rallado: Para una textura cremosa y un sabor irresistible.
- 🥚 1 huevo: Funciona como aglutinante.
- 🍞 1/2 taza de pan rallado: Ayuda a dar consistencia a la mezcla.
- 🧄 Ajo en polvo: Para intensificar el sabor.
- 🧂 Sal y pimienta al gusto: Para sazonar.
- 🫒 Aceite de oliva: Para sellar el rollo.
- 🌿 Hojas de albahaca fresca (opcional): Decoración y frescura al servir.
Preparación del Rollo de Carne Relleno de Jamón y Queso 🍴
-Preparar la carne: En un bol grande, coloca la carne de res molida y añade el huevo, el pan rallado, el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.
-Formar el rollo: Extiende la mezcla de carne sobre una hoja de papel film o en una superficie plana, dándole forma rectangular. Con una espátula o las manos, asegúrate de que la capa de carne esté uniforme.
-Agregar el relleno: Coloca las lonjas de jamón cocido sobre la carne, dejando un pequeño margen en los bordes. A continuación, agrega el queso mozzarella rallado o en cubitos, distribuyéndolo de manera uniforme.
-Enrollar el rollo: Con cuidado, comienza a enrollar la carne, asegurándote de que el jamón y el queso queden bien envueltos. Usa el papel film para ayudarte a darle forma al rollo.
-Sellar el rollo: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sella el rollo de carne por todos los lados hasta que esté dorado. Esto ayudará a mantener el relleno en su lugar y evitará que se salga durante la cocción.
-Cocinar en el horno: Precalienta el horno a 180°C. Coloca el rollo en una bandeja para hornear y cocina durante unos 25-30 minutos, o hasta que la carne esté completamente cocida. Si lo deseas, puedes agregar un poco de queso adicional en los últimos 5 minutos de cocción para que se derrita sobre el rollo.
-Servir: Una vez cocido, retira el rollo del horno y deja reposar unos minutos antes de cortarlo. Sirve caliente, acompañado de una guarnición de vegetales o ensalada fresca.
Consejos Finales 📝
- Mantén el equilibrio en el relleno: No agregues demasiado queso o jamón para evitar que el rollo se rompa durante la cocción.
- Usa carne de calidad: Un contenido moderado de grasa garantizará un rollo jugoso y sabroso.
- Varía los sabores: Prueba agregar espinacas o champiñones al relleno para una versión más ligera, o jalapeños si prefieres un toque picante.
- Presentación impecable: Usa albahaca fresca para decorar y acompaña con ensalada o vegetales al vapor para un plato completo.
Sorprende a tu familia con este rollo de carne relleno, que es tan delicioso como fácil de preparar. ¡Seguro se convertirá en uno de tus favoritos!
