¿Te encanta el sabor del ajo? Esta receta de ajo marinado casero es perfecta para elevar tus comidas con un toque aromático y delicioso. Fácil de hacer y lleno de sabor, este ajo se convertirá en tu mejor aliado en la cocina, ideal para ensaladas, pastas, carnes y más. ¡Descubre cómo prepararlo!
Este ajo marinado no solo es fácil de preparar, sino que también es una forma deliciosa y práctica de realzar ensaladas, pastas, carnes, y mucho más. Además, su versatilidad te permitirá experimentar con nuevas combinaciones de sabores. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar y darle un giro a tus recetas tradicionales!
Ingredientes 🛒
Para hacer ajo marinado casero, necesitarás:
- 🧄 2 cabezas de ajo, peladas y separadas en dientes
- 🫒 1 taza de aceite de oliva virgen extra
- 🍶 1/2 taza de vinagre de vino blanco
- 🧂 1 cucharadita de sal
- 🍬 1 cucharadita de azúcar
- 🌿 1 ramita de romero fresco
- 🌿 1 ramita de tomillo fresco
- 🍃 1 hoja de laurel
- ⚫ 1 cucharadita de granos de pimienta negra
Preparación 🧑🍳
Sigue estos pasos para crear tu propio ajo marinado:
1️⃣ Prepara los dientes de ajo
- Pela los dientes de ajo y colócalos en un frasco de vidrio limpio.
2️⃣ Haz la marinada
- En una cacerola pequeña, mezcla el aceite de oliva, vinagre de vino blanco, sal y azúcar.
- Calienta a fuego medio hasta que hierva, luego retira del fuego.
3️⃣ Agrega las hierbas y especias
- Introduce el romero, tomillo, hoja de laurel y granos de pimienta negra en el frasco junto con los ajos.
4️⃣ Vierte la marinada caliente
- Llena el frasco con la mezcla asegurándote de que los ajos queden completamente cubiertos.
5️⃣ Enfría y almacena
- Deja enfriar el frasco a temperatura ambiente, tápalo y guárdalo en el refrigerador.
- Déjalo reposar al menos 24 horas para que los sabores se integren.
Notas 📝
- Duración: Conserva el ajo marinado en el refrigerador por hasta 3 semanas.
- Seguridad: Asegúrate de que los dientes de ajo estén completamente cubiertos por la marinada para evitar contaminación.
- Personalización: Experimenta con diferentes hierbas y especias para adaptarlo a tu gusto.
Consejos para Servir 🍴
- Úsalo como topping en pizzas, ensaladas o pasta.
- Acompaña carnes o pescados con este toque especial.
- El aceite de la marinada es perfecto como aderezo o para cocinar.
¿Listo para transformar tu cocina con esta receta? ¡Prepara tu ajo marinado hoy y disfruta de un sabor irresistible! 🌟
