Cazuela saludable de Huevo con Brócoli horneado: Receta nutritiva para el desayuno

La mañana a menudo dicta el tono para el resto del día. Comenzar con un desayuno nutritivo y energizante puede marcar una gran diferencia en tu estado de ánimo, concentración y niveles de energía. Es por eso que te traemos esta deliciosa receta de cazuela de huevo con brócoli, un plato que combina proteínas, vegetales frescos y un delicioso sabor.

Perfecto para los días más ajetreados, esta cazuela es una opción práctica que puedes preparar con anticipación y calentar cuando lo necesites. Además, es ideal para compartir con la familia o amigos en un alegre brunch, donde seguramente encantará a todos con sus atractivos colores y texturas.

Ingredientes:

  • Brócoli fresco: Cortar en floretes; aproximadamente 2 tazas. El brócoli aporta crujido, fibra y muchas vitaminas a este plato.
  • Ajo: Finamente picado, 2 clavos. Agrega un rico aroma y realza el sabroso sabor.
  • Cebolla: 1 mediana, cortada en cubitos. Agrega dulzura y profundidad al perfil de sabor.
  • Zanahorias: 1 grande, ralladas. Esto aporta nutrientes adicionales y un toque de dulzura natural.
  • Huevos: 4 grandes. Es la principal fuente de proteínas de alta calidad y une los ingredientes.
  • Sal y pimienta: Al gusto. Estos condimentos básicos realzan todos los sabores.
  • Orégano seco: 1 cucharadita, para aportar un toque de nitidez herbal.
  • Aceite de cocina: Unas cucharadas para saltear las verduras.
  • Yogur blanco: 1/2 taza. Agrega cremosidad y sabor, mientras mantiene el horneado húmedo.
  • Harina para todo uso: 4 cucharadas. Ayuda a espesar la mezcla, asegurando que se asiente correctamente en el horno.
  • Levadura en polvo: 1 cucharadita, para darle un poco de impulso a la cazuela.
  • Leche: 1/2 taza. Adelgaza ligeramente la masa para obtener una consistencia suave.
  • Tomates cherry: Cortado por la mitad, aproximadamente 1/2 taza, para cubrir el horneado y obtener una explosión de color y sabor jugoso.

Instrucciones paso a paso

Ahora que tienes tus ingredientes listos, ¡horneemos esta deliciosa y saludable cazuela de huevo con brócoli!

Preparación de los ingredientes:

Precaliente su horno a 350 ° F (180 ° C).  En una sartén a fuego medio, agregue el aceite de cocina. Una vez calientes, saltee los floretes de brócoli hasta que estén de color verde brillante y ligeramente tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el ajo picado, la cebolla picada y la zanahoria rallada a la sartén. Continúe cocinando hasta que las verduras estén blandas y aromáticas, aproximadamente 5 minutos más.

Mezclar la masa:

En un tazón grande, mezcle los huevos, la sal, el orégano y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Agregue el yogur blanco hasta que quede suave.
Tamizar la harina para todo uso y el polvo de hornear y luego agregar gradualmente a la mezcla de huevo. Vierte la leche y bate todo junto hasta lograr una masa suave y homogénea.

Combinación de los ingredientes:

Incorpore suavemente las verduras salteadas a la masa, asegurándose de que se distribuyan uniformemente.

Montaje y horneado:

Engrasa una fuente para hornear y vierte la mezcla en ella.
Coloque los tomates cherry cortados por la mitad encima, presionándolos suavemente en la masa.
Hornee en el horno precalentado durante unos 25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Porción:
Deje que la cazuela se enfríe un poco antes de cortarla.
¡Sirve caliente y disfruta!

Este sencillo proceso garantiza que tenga un plato delicioso que es perfecto para cualquier ocasión, desde un desayuno familiar hasta un brunch más formal.

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