Con el verano a la vuelta de la esquina, no hay nada mejor que un postre fresco y ligero. El helado de yogur es una opción perfecta para aquellos que desean un postre refrescante que sea menos calórico que el helado tradicional.
Hacer helado de yogur light en casa es fácil y te permite disfrutar de un postre delicioso y saludable. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás crear un helado perfecto para ti y tu familia, ideal para combatir el calor del verano con un toque de frescura y ligereza.
En este artículo, te guiaré paso a paso en la preparación de un helado de yogur muy ligero.
Ingredientes
Para hacer un helado de yogur ligero, necesitarás algunos ingredientes simples:
- 500 g de yogur griego natural desnatado
- 100 g de miel o edulcorante natural de tu elección
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 100 ml de leche desnatada o leche vegetal (por ejemplo, leche de almendras o leche de coco, si prefieres una versión sin lactosa)
- Fruta fresca al gusto (fresas, arándanos, frambuesas, etcétera.)
Asegúrate de tener a mano las siguientes herramientas:
- Una máquina para hacer helados (opcional, pero ayuda a lograr una consistencia más cremosa)
- Un cuenco grande
- Una licuadora o batidora de mano
- Una espátula
Procedimiento
-Preparación de la base
Comience vertiendo el yogur griego en un tazón grande. Agregue la miel (o el edulcorante de su elección) y el extracto de vainilla. Mezcle bien hasta que quede suave.
-Añadir la leche
Agregue leche descremada o leche vegetal a la mezcla de yogur. La leche ayuda a que el helado sea más suave y cremoso. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
-Licúa la fruta
Si desea agregar fruta fresca a su helado, mézclelo hasta formar un puré. También puedes dejar algunos trozos enteros para darle una textura más interesante al helado. Agregue el puré de frutas a la mezcla de yogur y revuelva suavemente.
-Congelación
Con una máquina para hacer helados: Si tienes una máquina para hacer helados, vierte la mezcla en la máquina y sigue las instrucciones del fabricante. Por lo general, el helado estará listo en unos 20 a 30 minutos.
Sin una máquina para hacer helados: Si no tienes una máquina para hacer helados, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Cubra con una tapa o envoltura de plástico. Coloque el recipiente en el congelador y revuelva cada 30 minutos durante las primeras 2-3 horas. Esto ayuda a romper los cristales de hielo y hace que el helado sea más cremoso.
-Servir
Una vez que haya alcanzado la consistencia deseada, ¡el helado de yogur está listo para disfrutar! Puedes decorarlo con fruta fresca, granola, chispas de chocolate amargo o un chorrito de miel.
Intenta experimentar con diferentes tipos de frutas y saborizantes. Agregue ralladura de limón o lima para una nota cítrica, o especias como canela o nuez moscada para darle un toque picante.
