En el mundo de la cocina, pocas cosas son tan satisfactorias como un plato de pasta bien preparado. Hoy te traemos dos recetas de rigatoni que, sin duda, elevarán tus habilidades culinarias al siguiente nivel.
Estas recetas no solo son fáciles de hacer, sino que también combinan ingredientes frescos y sabrosos para ofrecerte una experiencia gastronómica inolvidable.
1: Rigatoni en Crema de Albahaca con Panceta y Tomates Cherry
Esta receta de rigatoni en crema de albahaca con panceta y tomates cherry es la definición de simplicidad y sabor. La pasta se cocina en una salsa cremosa hecha con albahaca fresca y se combina con la riqueza de la panceta crujiente y la dulzura de los tomates cherry. Perfecta para un almuerzo o cena rápida, esta receta es fácil de preparar y garantiza una comida deliciosa que todos disfrutarán.
Ingredientes:
- 250 g de rigatoni
- 80 g de panceta
- 1 cebolla (a elección)
- 1 diente de ajo
- 20 tomates cherry
- 50 g de albahaca fresca
- 40 g de queso parmesano
Preparación:
- Cocina el rigatoni según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén, dora la panceta hasta que esté crujiente y retírala.
- -En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo picado hasta que estén dorados. Agrega los tomates cherry partidos por la mitad y cocina hasta que estén tiernos.
- -Añade la albahaca fresca y mezcla bien. Incorpora la crema de albahaca y cocina hasta que espese.
- Mezcla la pasta cocida con la salsa, agrega la panceta crujiente y espolvorea con queso parmesano antes de servir.
2: Rigatoni en Crema de Repollo con Panceta Crujiente
Si buscas algo diferente, los rigatoni en crema de repollo con panceta crujiente te sorprenderán. Este plato combina la suavidad del repollo con una panceta dorada y crujiente, creando una salsa cremosa y sabrosa que adereza la pasta de manera única. Ideal para una comida reconfortante, esta receta es económica y rápida de preparar, perfecta para cualquier día de la semana.
Ingredientes:
- 250 g de rigatoni
- 1/2 repollo
- Panceta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 ají picante (opcional)
- 40 g de queso parmesano
- 20 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
-Corta la panceta en trozos pequeños y dóralos en una sartén con aceite de oliva. Retira la panceta y reserva.
-En la misma sartén, sofríe el ajo machacado y luego añade el repollo cortado. Cocina a fuego lento, sazonando con sal y pimienta.
-Mientras tanto, cocina el rigatoni en agua con sal hasta que esté al dente. Añade la leche a la sartén con el repollo y mezcla bien.
-Incorpora el queso parmesano rallado y ajusta la textura de la salsa con un poco de pasta cocida si es necesario. Mezcla la pasta con la salsa y añade la panceta crujiente justo antes de servir.
¡Anímate a probar estas deliciosas recetas de rigatoni y sorprende a tus seres queridos con una comida que será elogiada por su sabor y creatividad!
