Si eres un amante de las donas y siempre has querido prepararlas en casa, esta receta es perfecta para ti. Con ingredientes simples y una preparación paso a paso, podrás disfrutar de donas caseras que no tienen nada que envidiar a las de tu panadería favorita.
Preparar donas en casa puede parecer una tarea complicada, pero con esta receta verás que es más sencillo de lo que imaginas. La clave está en seguir cada paso con atención y tener un poco de paciencia durante el proceso de levado.
El resultado será unas donas suaves y esponjosas, cubiertas con un delicioso glaseado de azúcar que harán las delicias de todos. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con unas donas caseras inigualables!
Ingredientes
Para las donas:
- 3 ½ tazas de harina de trigo
- 1 taza de leche tibia
- 2 ¼ cucharaditas de levadura seca
- ¼ taza de azúcar
- 2 huevos
- ¼ taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para freír
Para el glaseado de azúcar:
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela (opcional)
Preparación
-Activar la levadura: En un bol pequeño, disuelve la levadura y una cucharadita de azúcar en la leche tibia. Deja reposar unos 5-10 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa.
-Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
-Formar la masa: Añade los huevos, la mantequilla derretida y la mezcla de levadura a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta que se forme una masa.
-Amasar: Amasa la masa durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina, una cucharada a la vez.
-Primer levado: Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
-Formar las donas: Una vez que la masa haya subido, ponla sobre una superficie enharinada y estírala con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm. Usa un cortador de donas o dos cortadores circulares de diferentes tamaños para formar las donas y sus agujeros. Coloca las donas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
-Segundo levado: Cubre las donas con un paño húmedo y déjalas reposar nuevamente durante unos 30-45 minutos, o hasta que hayan vuelto a subir.
-Freír las donas: Calienta el aceite en una sartén grande a unos 180°C (350°F). Fríe las donas en pequeñas tandas, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Usa una espumadera para darles la vuelta y sacarlas del aceite. Coloca las donas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
-Glaseado: En un bol, mezcla el azúcar granulada con la canela (si estás usándola).
-Cubrir las donas: Mientras las donas aún están calientes, pásalas por la mezcla de azúcar para cubrirlas completamente.
Consejos adicionales:
- Temperatura del aceite: Es crucial mantener el aceite a la temperatura adecuada para evitar que las donas se quemen o absorban demasiado aceite.
- Levado: Asegúrate de que la masa tenga suficiente tiempo para levantar en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
- Cubrir las donas: Cubrir las donas con un paño húmedo durante el segundo levado ayuda a mantener la humedad y evita que se sequen.
Espero que disfrutes preparando estas deliciosas donas azucaradas y que se conviertan en un éxito en tu hogar. ¡Buen provecho!
