El brócoli y los champiñones son dos ingredientes que, por separado, ya son deliciosos y nutritivos. Pero, ¿te has preguntado cómo quedarían si los combinamos en una sola receta? ¡Pues hoy te traigo una opción que no podrás resistir!
El brócoli con champiñones al ajillo es un plato sencillo, rápido de preparar y lleno de sabor. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y baja en calorías.
El brócoli es una verdura crucífera que destaca por su alto contenido en vitaminas y minerales, así como por sus propiedades antioxidantes.
Por otro lado, los champiñones son una excelente fuente de proteínas vegetales y aportan un sabor y una textura únicos a cualquier plato. Y, si a esto le sumamos el toque de sabor que le da el ajo, ¡tenemos una combinación ganadora!
Brócoli con Champiñones al Ajillo:
Ingredientes:
- 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
- 200 g de champiñones, limpios y cortados en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
-Hierve agua en una olla grande. Agrega una pizca de sal y cocina los floretes de brócoli durante 3-4 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Luego, escúrrelos y reserva.
-En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
-Agrega los champiñones y saltea durante unos 5 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos.
-Agrega el ajo picado a la sartén y saltea por un minuto más, asegurándote de no quemarlo.
-Añade los floretes de brócoli cocidos a la sartén y mezcla todo suavemente para que se integren los sabores.
-Condimenta con sal y pimienta al gusto, y continúa cocinando por otro minuto para que los sabores se mezclen.
-Transfiere el brócoli y los champiñones al ajillo a un plato de servir.
-Opcionalmente, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura.
-Sirve caliente como acompañamiento o como plato principal.
¡Y ahí lo tienes! Un delicioso plato de brócoli con champiñones al ajillo que seguramente deleitará tus papilas gustativas.
En conclusión, el brócoli con champiñones al ajillo es una opción saludable, deliciosa y fácil de preparar que no puedes dejar de probar. Además, es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta y de disfrutar de los beneficios que estas nos brindan. ¡Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tu familia y amigos con este delicioso plato!
