Galletas de Zanahoria y Especias 🥕✨: Un Snack Saludable y Delicioso

Si buscas una receta fácil, saludable y llena de sabor, estas galletas de zanahoria y especias son ideales para ti. La combinación de la zanahoria con la canela y el jengibre crea un balance perfecto entre dulzura y un toque especiado que hará que todos pidan más. Además, son perfectas para acompañar con un té caliente o como un snack nutritivo durante el día.

Ya sea que desees sorprender a tu familia o disfrutar de un momento contigo mismo, estas galletas se convertirán en un clásico en tu recetario. ¿Listo para hornear? ¡Vamos con la receta!


Ingredientes 🛒

  • 🥕 1 taza de zanahorias ralladas
  • 🍞 1 taza de harina de trigo
  • 🌾 1/2 taza de avena en hojuelas
  • 🧈 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 🥚 1 huevo
  • 🥄 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 🍂 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 🌶️ 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
  • 🧂 1/4 cucharadita de sal
  • 🍬 1 cucharadita de azúcar
  • 💧 1 cucharada de agua (si es necesario)

Preparación 👩‍🍳👨‍🍳

1. Prepara la masa

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

En un tazón grande, mezcla la harina, la avena, el polvo de hornear, la canela, el jengibre, la sal y el azúcar.  Agrega la zanahoria rallada y mezcla bien.

En otro tazón, bate el huevo y la mantequilla derretida. Vierte esta mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta formar una masa homogénea.

Si la masa está muy seca, añade una cucharada de agua para lograr una mejor consistencia.

2. Da forma a las galletas

Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas con tus manos.  Colócalas en la bandeja y aplánalas ligeramente con un tenedor. Si prefieres galletas más finas, estira la masa con un rodillo y córtalas con un molde.

3. Hornea las galletas

Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por los bordes.  Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.


Consejos Finales 📝

  • Si te gusta un toque más dulce, puedes añadir un poco de miel o azúcar morena a la masa.
  • Estas galletas son ideales para congelar. Prepara una gran cantidad y guárdalas en el congelador; simplemente descongélalas cuando quieras disfrutar de ellas.
  • Para variar, añade pasas o nueces picadas a la masa. ¡El resultado será aún más delicioso!

Ahora que tienes esta receta en tus manos, ¿qué esperas para probarla? ¡Disfruta del aroma y el sabor único de estas galletas caseras! 😋✨

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