Si buscas una receta fácil, saludable y llena de sabor, estas galletas de zanahoria y especias son ideales para ti. La combinación de la zanahoria con la canela y el jengibre crea un balance perfecto entre dulzura y un toque especiado que hará que todos pidan más. Además, son perfectas para acompañar con un té caliente o como un snack nutritivo durante el día.
Ya sea que desees sorprender a tu familia o disfrutar de un momento contigo mismo, estas galletas se convertirán en un clásico en tu recetario. ¿Listo para hornear? ¡Vamos con la receta!
Ingredientes 🛒
- 🥕 1 taza de zanahorias ralladas
- 🍞 1 taza de harina de trigo
- 🌾 1/2 taza de avena en hojuelas
- 🧈 1/4 taza de mantequilla derretida
- 🥚 1 huevo
- 🥄 1 cucharadita de polvo de hornear
- 🍂 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 🌶️ 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- 🧂 1/4 cucharadita de sal
- 🍬 1 cucharadita de azúcar
- 💧 1 cucharada de agua (si es necesario)
Preparación 👩🍳👨🍳
1. Prepara la masa
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina, la avena, el polvo de hornear, la canela, el jengibre, la sal y el azúcar. Agrega la zanahoria rallada y mezcla bien.
En otro tazón, bate el huevo y la mantequilla derretida. Vierte esta mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta formar una masa homogénea.
Si la masa está muy seca, añade una cucharada de agua para lograr una mejor consistencia.
2. Da forma a las galletas
Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas con tus manos. Colócalas en la bandeja y aplánalas ligeramente con un tenedor. Si prefieres galletas más finas, estira la masa con un rodillo y córtalas con un molde.
3. Hornea las galletas
Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por los bordes. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.
Consejos Finales 📝
- Si te gusta un toque más dulce, puedes añadir un poco de miel o azúcar morena a la masa.
- Estas galletas son ideales para congelar. Prepara una gran cantidad y guárdalas en el congelador; simplemente descongélalas cuando quieras disfrutar de ellas.
- Para variar, añade pasas o nueces picadas a la masa. ¡El resultado será aún más delicioso!
Ahora que tienes esta receta en tus manos, ¿qué esperas para probarla? ¡Disfruta del aroma y el sabor único de estas galletas caseras! 😋✨