La Gelatina de Mosaico es uno de esos postres que despiertan recuerdos de la infancia y que nunca pasan de moda. Su aspecto vibrante y su delicioso sabor la convierten en una opción ideal para celebraciones, reuniones familiares, o simplemente para disfrutar en casa.
Este postre no solo es visualmente atractivo, sino que también es muy fácil de preparar, lo que lo hace perfecto para involucrar a los más pequeños en la cocina. 
Si buscas una receta que combine colores, sabores y texturas en cada bocado, esta Gelatina de Mosaico es la opción ideal. Con una base cremosa de gelatina de leche y cubos de gelatina frutal en una explosión de colores, este postre es tan delicioso como llamativo. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta maravillosa receta en tu propia cocina.
Receta de Gelatina de Mosaico
Ingredientes:
Para las gelatinas de colores:
- 🍓 1 paquete (85 gramos) de gelatina de fresa
- 🍋 1 paquete (85 gramos) de gelatina de limón
- 🍇 1 paquete (85 gramos) de gelatina de uva
- 🍍 1 paquete (85 gramos) de gelatina de piña
- 💧 4 tazas de agua caliente (1 taza por cada gelatina)
- 💧 4 tazas de agua fría (1 taza por cada gelatina)
Para la gelatina de leche:
- 🥛 1 lata (397 gramos) de leche condensada
- 🥛 1 lata (360 gramos) de leche evaporada
- 🥛 1 taza de leche
- 🥄 2 sobres (14 gramos cada uno) de gelatina sin sabor
- 💧 1 taza de agua
Instrucciones:
Preparar las gelatinas de colores:
- Disuelve cada paquete de gelatina en 1 taza de agua caliente.
- Agrega 1 taza de agua fría a cada gelatina disuelta.
- Vierte las gelatinas en moldes separados y refrigera hasta que cuajen (aproximadamente 2-3 horas).
- Una vez cuajadas, corta las gelatinas en cubos pequeños y resérvalos.
Preparar la gelatina de leche:
- Hidrata la gelatina sin sabor en 1 taza de agua fría y deja reposar durante 5 minutos.
- Calienta la gelatina sin sabor hidratada en el microondas durante 20-30 segundos o hasta que se disuelva completamente (también puedes hacerlo a baño maría).
- En un tazón grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la leche regular. Agrega la gelatina sin sabor disuelta y mezcla bien.
Montar la gelatina de mosaico:
- En un molde grande, combina los cubos de gelatina de colores.
- Vierte la mezcla de gelatina de leche sobre los cubos de gelatina de colores, asegurándote de que los cubos queden bien distribuidos.
- Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que la gelatina esté completamente cuajada.
Servir:
- Desmolda la gelatina de mosaico pasando un cuchillo por los bordes y sumergiendo brevemente el molde en agua caliente.
- Corta en porciones y sirve.
Un Postre Versátil y Personalizable
Lo mejor de la Gelatina de Mosaico es su versatilidad. Puedes experimentar con diferentes sabores de gelatina, colores, o incluso moldes para adaptarla a cualquier ocasión.
Este postre es una excelente opción para cumpleaños, fiestas infantiles, o cualquier evento donde quieras sorprender a tus invitados con algo delicioso y visualmente espectacular. ¡Anímate a preparar esta receta y disfruta de un postre que seguramente se convertirá en uno de los favoritos de tu hogar!
