Crujientes en los bordes, suaves en el medio y tan deliciosos, ¡estos pequeños pasteles de maíz con queso son muy fáciles de preparar y son una excelente guarnición para una gran cantidad de cenas!
Siéntase libre de usar maíz enlatado o congelado, pero estos buñuelos de maíz son especialmente buenos con maíz fresco en el verano.
Ingredientes:
-2 tazas de maíz
-1/4 taza de harina de maíz
-1/4 taza de harina para todo uso
-1 cucharadita de pimentón ahumado
-1 huevo
-1 cebolla verde (picada)
-1/2 taza de parmesano rallado o queso de su elección
-1 puñado de cilantro (picado)
-1 cucharada de jugo de lima
-Sal y pimienta fresca molida, al gusto
-1 cucharada de aceite
-Crema agria o espesa, para decorar
Indicaciones
1. Mezcle el maíz, la harina de maíz, la harina, el pimentón, el huevo, el parmesano, la cebolla verde, el cilantro y el jugo de limón en un tazón grande. Agregue un poco de agua si la mezcla está demasiado seca.
2. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén. Vierta la mezcla de maíz en la sartén para formar hamburguesas y cocine hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por lado. Adorne con una cucharada de crema. ¡A Disfrutar! ❤️
Visto en: Receta de buñuelos de maíz con queso – Eatwell101
