Si estás buscando una manera diferente y deliciosa de disfrutar las papas, estos palitos crujientes son la opción perfecta. Con una textura suave por dentro y un exterior dorado y crujiente, esta receta es ideal para acompañar con tu salsa favorita o simplemente disfrutar por sí solos.
Lo mejor de todo es que su preparación es sencilla y con ingredientes que probablemente ya tienes en casa. Sorprende a tu familia con este aperitivo fácil, rápido y absolutamente irresistible. ¡Vamos a cocinar!
🍽️ Ingredientes:
-🥔 5 papas peladas y cortadas en cuadros
-🧂 1 cdita de sal
-💧 Suficiente agua para cubrir las papas
-🥜 2 cdas de aceite
-🧅 1/2 cebolla picada
-🍍 1 cda de ajo picado
-🍌 1 pimiento rojo picado
-🌱 Cebollín al gusto
-🦜 150 g de jamón picado
-🧀 150 g de queso mozzarella rallado
-🍳 2 huevos
-🌿 1 taza de fécula de maíz
-🧈 Aceite suficiente para freír
👩🍳 Preparación:
-Comienza colocando las papas en una sartén con agua y sal. Cocina durante 10-15 minutos hasta que estén suaves. Luego, escúrrelas y resérvalas.
-Mientras tanto, en otra sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocina durante unos 5 minutos hasta que la cebolla esté dorada y las verduras desprendan su aroma.
-Machaca las papas cocidas y agrégalas a un bol grande. Incorpora las verduras sofritas, el cebollín picado, el jamón, el queso mozzarella y los huevos crudos. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
-Añade la fécula de maíz y mezcla nuevamente hasta obtener una consistencia firme y manejable. Luego, llena una manga pastelera con la mezcla y corta la punta para formar los palitos.
-Calienta suficiente aceite a 180°C y exprime pequeñas tiras directamente sobre el aceite caliente. Fríe hasta que estén dorados y crujientes. Luego, colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sirve estos deliciosos palitos crujientes con guacamole, ketchup o tu salsa favorita. ¡Disfruta!
💡 Consejos finales:
- Para un sabor extra, puedes añadir especias como pimentón, pimienta negra o ajo en polvo.
- Si no tienes manga pastelera, usa una bolsa plástica resistente y corta una pequeña esquina para formar los palitos.
- Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír para que queden crujientes y no absorban demasiado aceite.
🍔✨ ¡Estos palitos de papa y queso son perfectos para compartir y disfrutar en cualquier momento! ¡Anímate a prepararlos y cuéntanos qué te parecieron! 😍
