¿Quién dice que para hacer un buen pan necesitas un horno? ¡Desmitifiquemos ese concepto! Aunque parezca increíble, se puede lograr un pan delicioso y con una corteza crujiente directamente en tu sartén.
La idea de hacer pan puede parecer desalentadora para muchos, especialmente si no tienes acceso a un horno convencional. Sin embargo, la buena noticia es que puedes disfrutar del placer de hacer tu propio pan con tan solo una sartén.
En este artículo, te guiaré a través de una receta fácil y deliciosa para hacer pan en sartén, perfecta para aquellos que están dando sus primeros pasos en la panadería casera.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de todo uso.
- 1 taza de agua tibia.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 sobre (7 gramos) de levadura seca activa.
Instrucciones:
Paso 1: Preparación de la Levadura:
- En un tazón pequeño, mezcla la levadura, el azúcar y el agua tibia. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
- En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro para agregar la mezcla de levadura.
Paso 3: Amasado:
- Vierte la mezcla de levadura en el hueco y agrega el aceite de oliva. Comienza a mezclar los ingredientes con una cuchara de madera y luego amasa la masa en una superficie enharinada durante 5-8 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
Paso 4: Reposo de la Masa:
- Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado y cubre con un paño húmedo. Deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Paso 5: División y Forma:
- Voltea la masa sobre una superficie enharinada y divídela en dos partes. Forma dos bolas y deja reposar durante unos minutos.
Paso 6: Aplanado y Reposo Adicional:
- Con un rodillo, aplanca cada bola de masa en un círculo de aproximadamente 1 cm de grosor. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 10-15 minutos.
Paso 7: Cocción en Sartén:
- Calienta una sartén grande a fuego medio. Coloca uno de los discos de masa en la sartén caliente y cocina durante 3-5 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y cocido por completo. Repite el proceso con el segundo disco de masa.
Paso 8: Enfriamiento y Disfrute:
- Deja enfriar los panes en una rejilla antes de cortar. ¡Ahora, tu pan casero en sartén está listo para disfrutar!
Consejos Adicionales:
- Experimenta con Toppings: Antes de voltear el pan en la sartén, puedes espolvorear hierbas, semillas o incluso ajo picado en la parte superior para añadir sabor adicional.
- Añade Queso: Si te gusta, puedes añadir queso rallado directamente en la masa antes de cocinar para un toque de sabor extra.
- Almacena Apropiadamente: Guarda el pan en una bolsa de pan o envuélvelo en un paño para mantener su frescura.
Conclusión:
Hacer pan en sartén es una manera gratificante y accesible de disfrutar del pan recién hecho en casa, incluso si no tienes un horno convencional. Con esta receta sencilla, podrás saborear el placer de un pan casero y sorprender a tus amigos y familiares con tus habilidades de panadería. ¡Disfruta de cada bocado de tu pan recién hecho!
