¿Te imaginas disfrutar de un pan casero recién hecho en menos de una hora? ¡Es posible! Con esta receta, no necesitas harina ni mantequilla, solo unos pocos ingredientes que probablemente ya tienes en casa. Tritura la avena, mezcla con el resto de los ingredientes, y en poco tiempo tendrás un pan delicioso y saludable.
Además, la combinación de avena y semillas no solo añade un toque crujiente, sino que también aporta fibra, proteínas y grasas saludables que te mantendrán satisfecho durante toda la mañana.
Este pan es perfecto para acompañar con mermeladas, aguacate o incluso como base para un sándwich nutritivo. ¡Anímate a probarlo y verás lo fácil que es preparar un desayuno que te haga sentir bien desde el primer bocado!
🥄 Ingredientes:
- 🌾 90 g de avena en copos (1 taza)
- 🧂 Una pizca de sal
- 🥄 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 🌻 2 cucharadas de mezcla de semillas (chía, lino, sésamo, etc.)
- 🥛 200 ml de kéfir o yogurt (~ 3/4 taza)
- 🥚 1 huevo mediano
- 🍎 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 🌻 Semillas adicionales para decorar
🍴 Preparación:
-Precalentar el horno a 180°C (360°F) y preparar un molde para hornear de 20 x 10 cm (8 x 4 pulgadas), engrasándolo ligeramente o forrándolo con papel pergamino.
-Tritura los copos de avena en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una textura similar a la harina.
-Mezcla la avena triturada con la sal, el bicarbonato de sodio y las semillas.
-Añade el kéfir o yogurt, el huevo y el vinagre de manzana a la mezcla seca. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
-Vierte la mezcla en el molde preparado, alisando la superficie con una espátula. Decora con semillas adicionales al gusto.
-Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
-Deja enfriar el pan en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
¡Y listo! Disfruta de este delicioso pan de avena y semillas como parte de un desayuno nutritivo o una merienda saludable. ¡Te encantará la textura suave y el sabor rico en nutrientes!
