Si buscas una receta fácil, rápida y llena de sabor, este salteado de camarones con ajo, verduras y anacardos es la elección perfecta. Con ingredientes frescos y un equilibrio ideal entre lo crujiente y lo jugoso, este plato se prepara en solo 20 minutos y es ideal para una comida ligera y nutritiva.
Este salteado combina la suavidad de los camarones con el toque crujiente de las verduras y los anacardos. La mezcla de ajo, jengibre, salsa de soja y miel aporta un delicioso contraste entre dulce y salado, haciendo que cada bocado sea una explosion de sabor.
👉 Ingredientes:
- 🍤 450 g de camarones (pelados y limpios)
- 🎚️ Sal y pimienta negra al gusto
- 🥜 2 cucharadas de aceite de oliva
- 🧄 4 dientes de ajo (picados)
- 🌟 1 cebolla grande (en juliana)
- 🌶️ 1 pimiento rojo (en tiras)
- 🥕 1 zanahoria (en rodajas finas)
- 🍀 1 taza de brócoli (en floretes)
- 🧈 1/2 taza de anacardos (nueces de la India)
- 🧂 2 cucharadas de salsa de soja
- 🍯 1 cucharadita de miel
- 🧉 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
🍲 Preparación:
-Prepara los camarones: Sazona los camarones con sal y pimienta negra al gusto.
-Cocina las verduras: En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, el brócoli y el pimiento rojo. Saltea durante 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
-Cocina los camarones: Añade la otra cucharada de aceite y los camarones al sartén. Cocina durante aproximadamente 3 minutos por lado, hasta que estén rosados y bien cocidos, evitando que se sequen.
-Incorpora el toque final: Agrega la salsa de soja, la miel y el jengibre rallado. Mezcla bien para que los sabores se integren y cocina por 2 minutos más.
-Sirve y disfruta: Añade los anacardos, mezcla bien y sirve caliente. Puedes acompañarlo con arroz o quinoa si lo deseas.
✨ Consejos Finales ✨
🌟 Evita la sobrecocción de los camarones: Si se cocinan demasiado, pueden quedar gomosos. Retíralos del fuego tan pronto como estén rosados y opacos. 🌟 Varía las verduras: Puedes sustituir o agregar champiñones, espárragos o espinaca para darle un giro diferente al plato. 🌟 Dale un toque picante: Si te gusta el picante, añade un poco de hojuelas de chile rojo o unas gotas de salsa sriracha.
✨🍤 Ahora solo queda disfrutar de este delicioso y saludable salteado. ¡Buen provecho! 🍤✨
