Si amas el arroz con leche, esta tarta te enamorará. Aquí combinamos la cremosidad de un buen arroz con leche casero con la estructura de una tarta firme y deliciosa. El toque de limón y canela intensifica los aromas y transporta a esos momentos de sabores clásicos, pero con un estilo innovador.
Esta receta es ideal para sorprender en una ocasión especial o para darte un gusto en casa. No solo es fácil de preparar, sino que también permite aprovechar una base de bizcocho, dándole una capa deliciosa y diferente. ¡Anímate a probar esta versión de tarta de arroz con leche y disfruta de un postre espectacular! 
Ingredientes 🌟
- 🍚 150 g de arroz (Arroz SOS Especial Postres)
- 🥛 Leche entera
- 🍬 Azúcar
- 🌿 1 rama de canela
- 🍋 Piel de 1 limón (sin la parte blanca)
- 🍪 Galletas tipo María (para la base)
- 🧈 Mantequilla
- 🌊 Gelatina neutra
- 🍓 Frutas frescas (opcional, para decorar)
- 🍂 Canela en polvo (para decorar)
Preparación 🥄
Para la base de galleta, comienza derritiendo la mantequilla en el microondas hasta que esté líquida. Tritura las galletas tipo María hasta que queden finas y mezcla con la mantequilla para formar una base compacta. Forra un molde desmontable con papel sulfurizado, úntalo con un poco de mantequilla y presiona la mezcla de galletas en el fondo. Lleva el molde al refrigerador para que se endurezca.
-En una cazuela, calienta la leche a fuego medio y agrega la rama de canela y la piel del limón (sin la parte blanca). Cuando la leche comience a hervir, añade el arroz, baja el fuego y cocina lentamente, removiendo con frecuencia durante unos 40 minutos para evitar que se pegue y lograr una textura cremosa.
Agrega el azúcar y remueve para integrarlo bien, luego cocina por 10 minutos más. Retira la rama de canela y la piel de limón.
-Con una batidora, tritura el arroz con leche para obtener una textura suave (si prefieres, puedes dejar algunos granos enteros). Hidrata la gelatina en agua fría y agrégala a la mezcla de arroz caliente, removiendo para que se disuelva completamente.
-Saca el molde del refrigerador y vierte la mezcla de arroz con leche sobre la base de galleta, distribuyéndola de manera uniforme. Deja reposar unos minutos a temperatura ambiente y luego refrigera por 2-3 horas hasta que cuaje.
-Para la decoración final, espolvorea canela en polvo sobre la tarta y, si lo deseas, decora con frutas frescas como fresas o frutos rojos para darle color y contraste.
Conclusión 🍽️
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa tarta de arroz con leche sin horno, perfecta para disfrutar en cualquier momento del año. Su cremosidad y el toque de canela y limón la convierten en una opción irresistible y fácil de preparar. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un postre tradicional con un giro especial.