Las tortitas de papa y queso son un clásico que nunca pasa de moda. Este platillo es perfecto para cualquier momento del día, ya sea como desayuno, almuerzo o cena. Su combinación de papas suaves y queso derretido crea una experiencia culinaria deliciosa que seguramente complacerá a todos en la mesa. Además, son fáciles de preparar, lo que las convierte en una opción ideal para cocineros de todos los niveles.
La historia de las tortitas de papa se remonta a la necesidad de aprovechar las sobras de papas cocidas. Con el tiempo, este plato ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes culturas, incorporando ingredientes locales y variaciones que lo hacen aún más atractivo.
En este artículo, te enseñaremos cómo preparar estas deliciosas tortitas de papa y queso en casa. Con ingredientes simples y un proceso de cocción fácil, podrás disfrutar de un platillo crujiente por fuera y suave por dentro. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlas!
Ingredientes 🥔🧀
- 🥔 4 papas medianas, cocidas y trituradas
- 🧀 1 taza de queso rallado (mozzarella, cheddar o el que prefieras)
- 🧅 1/2 cebolla, finamente picada
- 🥚 1 huevo
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 🌿 2 cucharadas de perejil fresco, picado (opcional)
- 🌾 1/2 taza de pan rallado o harina
- 🛢️ Aceite vegetal para freír
Preparación
-Preparar la mezcla: En un bol grande, mezcla las papas cocidas y trituradas con el queso rallado, la cebolla picada, el huevo, la sal, la pimienta y el perejil (si lo usas). Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
-Formar las tortitas: Con las manos, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas. Luego, aplástalas suavemente para darles forma de tortitas.
-Empanizar: Pasa cada tortita por el pan rallado o la harina, asegurándote de cubrir ambos lados para lograr una textura crujiente al freírlas.
-Freír las tortitas: Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las tortitas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
-Servir: Sirve las tortitas de papa y queso calientes, acompañadas de una salsa de tu elección o una ensalada fresca.
¡Ahora que conoces la receta, es hora de ponerla en práctica! Prepara estas deliciosas tortitas de papa y queso para tu familia o amigos y sorpréndelos con un platillo que seguramente se convertirá en un favorito. No olvides compartir tus resultados y disfrutar de cada bocado. ¡Buen provecho!
