El bizcocho de lim贸n es un delicioso postre que combina la suavidad de un bizcocho con el sabor refrescante del lim贸n. Suele estar elaborado con ingredientes como harina, az煤car, huevos, ralladura y jugo de lim贸n. Su aroma c铆trico y textura esponjosa lo convierten en una opci贸n popular para disfrutar en desayunos o meriendas.
El bizcocho de lim贸n ofrece un equilibrio refrescante entre dulzura y acidez, proporcionando un sabor 煤nico y agradable. Adem谩s, su jugosa textura y aroma c铆trico a帽aden un toque de versatilidad a esta deliciosa opci贸n de reposter铆a.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 200 g de az煤car
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla derretida
- 120 ml de leche
- Zumo y ralladura de 2 limones
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
Preparaci贸n:
1.聽Precalienta el horno a 180掳C (350掳F). Engrasa y enharina un molde para bizcocho, preferiblemente redondo, de unos 20-23 cm de di谩metro.
2.聽En un taz贸n grande, bate los huevos con el az煤car hasta obtener una mezcla espumosa y de color m谩s claro. Puedes usar una batidora el茅ctrica o hacerlo a mano.
3.聽Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien hasta que est茅 completamente incorporada a la mezcla de huevo y az煤car.
4.聽Incorpora la ralladura y el zumo de lim贸n, as铆 como la esencia de vainilla si est谩s usando. Mezcla nuevamente.
5.聽En otro recipiente, tamiza la harina, la levadura en polvo y la pizca de sal. Esto ayuda a que el bizcocho quede m谩s esponjoso y sin grumos de harina.
6.聽Agrega gradualmente los ingredientes secos tamizados a la mezcla h煤meda de huevos y mezcla con movimientos suaves y envolventes. No mezcles en exceso para evitar que el bizcocho quede duro.
7.聽Agrega la leche y contin煤a mezclando hasta que la masa est茅 homog茅nea y suave.
8.聽Vierte la masa en el molde preparado y nivela la superficie con una esp谩tula.
9.聽Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio y seco.
10.聽Una vez horneado, retira el bizcocho del horno y deja que se enfr铆e en el molde durante unos 10-15 minutos. Luego, desmolda el bizcocho y col贸calo sobre una rejilla para que se enfr铆e por completo.
11.聽Una vez que el bizcocho de lim贸n est茅 completamente fr铆o, puedes espolvorear az煤car glas por encima para decorar, si lo deseas.
隆Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso bizcocho de lim贸n. 隆Buen provecho!
