Papas a la crema, es una excelente opci贸n para acompa帽ar un plato principal. De hecho, son riqu铆simas y es el perfecto complemento para una jugosa porci贸n de carne o incluso van muy bien con el pollo al horno.
Se trata de una guarnici贸n estrella que acompa帽a numerosas recetas, adem谩s de que es f谩cil de prepararlas para que salgan s煤per sabrosas.
Una recomendaci贸n a tener en cuenta en el momento de elegir la bandeja para horno, es asegurarnos de que sus paredes sean altas. Precisamente para evitar a que se vuelque la crema mientras reciben la cocci贸n en el horno.
Veamos a continuaci贸n los ingredientes que se requieren y toda la sencilla elaboraci贸n:
Ingredientes
-2 Papas grandes (preferentemente)
-1 diente de Ajo
-1/2 cda. de Manteca
-1/2 taza de Crema de leche
-1 cda. de Queso crema
-1/2 taza de Leche
-c/n de Queso rallado
-Sal y Pimienta negra a gusto
Preparaci贸n
-En primer lugar, lavamos y pelamos las papas.
-Luego comenzamos a cortarlas en rodajas, de medio cent铆metro aproximadamente. (Recordemos que si est谩n todas del mismo grosor, lograremos una cocci贸n m谩s pareja.
-Seguidamente elegimos una bandeja o fuente para horno, nos aseguramos que sus paredes sean altas para retener bien la crema.
-Paso siguiente, enmantecamos toda la base de la bandeja y con 1 diente de ajo sin piel y partido al medio lo frotamos por encima de la manteca. La idea es que tome mucho sabor.
-Ahora colocamos las rodajas de papas de modo que se superpongan un poco los bordes, reservamos.
-Por otro lado, en un bowl le agregamos la leche, la crema de leche, el queso crema, un poco de sal y pimienta a gusto.
-Inmediatamente batimos bien hasta obtener una mezcla homog茅nea.
-Para terminar, vertemos la mezcla sobre las papas en la fuente y espolvoreamos generosamente el queso rallado.
-Pre-calentamos el horno a 180潞 C, e introducimos la bandeja de papas para que reciba cocci贸n durante unos -30 minutos aproximadamente.
-Nos daremos cuenta de que finaliz贸 la cocci贸n, al observar que las papas est茅n doradas por arriba.
隆Listas para servir y degustar estas papas calentitas junto a la porci贸n de carne o pollo!
Recomendaciones:
-Tengamos en cuenta que esta cantidad de papas mencionada en la receta, es solo para 2 personas.L贸gicamente tenemos que aumentar las cantidades de los ingredientes si somos m谩s comensales.
-Un excelente tips, si queremos darle un toque de dulzor se puede sustituir 1 papa por 1 o 2 batatas (dependiendo del tama帽o). Simplemente se hace el cambio y la preparaci贸n de las papas es exactamente la misma, adem谩s trataremos de que las rodajas de batata sean del mismo grosor que las papas.
-Para hacer esta receta de papas al horno con crema se puedes usar manteca o margarina.
-Con respecto al queso que se puede utilizar, una sugerencia es el tipo Philadelphia o de cualquier otra marca que m谩s nos guste.
-Lo ideal es que las papas al horno con crema y queso queden con una capa crujiente de queso, as铆 que lo mejor es que usemos el queso tipo parmesano o uno especial para gratinar. De lo contrario, el queso se fundir谩 y quedar谩 muy rico pero no crujiente
