La pasta de cangrejo es una opción perfecta para esos días en los que deseas disfrutar de algo espectacular sin mucho esfuerzo. Con ingredientes frescos y una preparación rápida, esta receta te transportará a un paraíso culinario lleno de sabores sutiles y texturas suculentas.
Prepárate para sumergirte en una experiencia gastronómica única, donde cada bocado es una celebración de la naturaleza y la sencillez. Ya sea como una comida ligera o un plato principal, esta pasta de cangrejo cautivará tus sentidos y te recordará que la verdadera delicia a menudo se encuentra en las cosas más simples de la vida.
Ingredientes
-8 oz de pasta recomiendan espaguetis de trigo integral / espaguetis finos o linguini
-8 oz de carne de cangrejo o un cangrejo grande aderezado, cangrejo fresco de buena calidad de cualquier manera
-1 puñado de perejil pequeño
-1 diente de ajo o 2, dependiendo del tamaño (o más al gusto, esto no es tan fuerte)
-3 cucharadas de aceite de oliva aprox
-1 pizca de hojuelas de pimiento rojo opcional, pero recomendado
-¼ taza de vino blanco opcional
Instrucciones:
-Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
-Mientras tanto, retire las hojas del perejil y pique en trozos grandes, y pele y pique finamente el ajo.
-Una vez que la pasta esté a un par de minutos de estar lista, caliente el aceite de oliva en una sartén ancha a fuego medio-bajo.
-Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocine uno o dos minutos hasta que estén aromáticos y suaves, pero sin dorarse. Si usa vino, agréguelo y mezcle, reduciendo el calor según sea necesario para que no se evapore por completo.
-Levante la pasta de su olla con pinzas directamente en la sartén con el aceite de ajo y revuelva suavemente para cubrir la pasta con el aceite. Añadimos el perejil y el cangrejo y mezclamos para que quede todo bien repartido por la pasta. Agregue un poco más de aceite o un poco del agua de cocción, si es necesario, para aflojarlo.
