Vamos a reinventar la famosa tarta de espinacas -que tanto nos gusta- haciéndole una base con un toque más dulce y esponjoso gracias a la calabaza y la zanahoria que utilizaremos. Una tarta de espinaca que posea sabores de calabaza y zanahoria se transforma en un postre o snack saludable que puede ser ingerido en cualquier momento del día.
Los pasos a seguir para preparar esta tarta de espinaca fueron revelados por la cuenta de Instagram, Funcional Nutricion, manejada por la Lic. Daniela Espíndola.
Tarta de espinaca
Reúne los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de zanahoria rallada (3 unidades)
- 400 gramos de calabaza (1 plato entero de calabaza)
- 2 cucharadas soperas de avena procesada
- Sal, ají molido, pimienta, perejil seco
- 2 huevos y 1 clara
Para la tarta
- Lo primero que debes hacer es cocinar al vapor la calabaza previamente dividida en pequeños pedazos.
- Mientras eso pasa, ralla la zanahoria y reserva.
- Pisa o mixea la calabaza hasta formar una especie de puré.
- Añade la avena procesada, zanahoria y el huevo. Acto seguido, mezcla hasta que los alimento se integren por completo.
- Condimenta según tu preferencia.
- Busca un molde desmontable y ponle aceite de oliva o papel con manteca.
- Lleva al horno y hornea durante un tiempo aproximado de 18 minutos o hasta que la superficie esté dura.
Relleno
- Lava las espinacas y la cebolla con abundante agua y luego pícalas.
- Mezcla con una clara y añade 2 cucharadas soperas de queso untable, perejil, pimienta y sal.
- Cubre la superficie de la tarta y adorna a tu gusto.
- Agrega rodajas de tomate y queso port salut.
- Regresa al horno y espera de 25 a 30 minutos más o menos.
Anímate a preparar esta tarta de espinaca y comparte con tus seres queridos una merienda totalmente saludable. Además, si tienes una reunión especial es el momento para demostrar tus habilidades culinarias
