Estos huevos rellenos al horno se pueden preparar de mil maneras según los ingredientes que tengas por casa. Nosotros te dejamos nuestra receta y te damos varias ideas para que la personalices a tu gusto.
A pesar de su sencillez -o precisamente por ello- es difícil encontrar alguien a quien no le gusten. En esta ocasión he preparado la versión más básica, pero se puede variar el relleno añadiendo aceitunas o pepinillos picados, o unos trocitos de langostino, de salmón, unas anchoas y mucho más.
INGREDIENTES de los huevos rellenos al horno para 4 personas
-6 huevos tamaño XL
-1 latita de atún en conserva
-1 cuarto de cebolleta fresca
-3 pimientos del piquillo enteros
-3 cucharadas de mayonesa y un poco más para cubrir
-Cebollino para decorar
ELABORACIÓN de los huevos rellenos al horno
Cocemos los huevos 10 minutos hasta que estén duros. Los pelamos y los cortamos por la mitad a lo largo y sacamos las yemas. Las trituramos con el tenedor.
Cortamos una pequeña lámina en la parte inferior del huevo para que se asienten bien. Hay que tener cuidado para que no se rompan y conserven sin roturas el hueco de las yemas.
Picamos muy fina la cebolla y el pimiento desmenuzamos el atún. Lo mezclamos todo y añadimos la mayonesa ligando todo el relleno.
Rellenamos los huevos con una gruesa capa y les damos forma. Cubrimos con un poco de mayonesa.
Gratinamos bajo el grill unos 10 minutos hasta que estén doraditos y servimos los huevos rellenos al horno al momento.
Personalización:
- Esta receta se puede personalizar fácilmente añadiendo otros ingredientes al relleno, como aceitunas, pepinillos picados, trocitos de langostino, salmón o anchoas, según los gustos individuales.
- El cebollino puede ser sustituido por otras hierbas frescas como perejil, eneldo o cilantro, dependiendo de las preferencias personales.
Presentación:
- Se pueden decorar los huevos rellenos con un poco de cebollino fresco picado o con una ramita de perejil antes de servir, para añadir un toque visual y de sabor fresco.
En resumen, esta receta es una opción fácil y deliciosa para preparar huevos rellenos al horno, con la flexibilidad de adaptarla según los ingredientes disponibles y los gustos personales.
